La Trappe
Ontdek de authentieke smaak van La Trappe – een bier met een verhaal
Bij ons draait het om kwaliteit, karakter en beleving. Daarom kiezen wij bewust voor La Trappe, een van de weinige echte trappistenbieren ter wereld. Gebrouwen binnen de muren van de abdij, volgens eeuwenoude tradities, staat La Trappe garant voor ambacht en puur vakmanschap.
Waarom La Trappe?
- Authenticiteit: La Trappe draagt het officiële trappistenlabel – een teken van echtheid en respect voor traditie.
- Duurzaamheid: De brouwerij zet zich actief in voor mens en milieu, met aandacht voor eerlijke productie en groene energie.
- Variatie & kwaliteit: Van de zachte Blond tot de krachtige Quadrupel – elk bier biedt een unieke smaakervaring die past bij elk moment.
- Beleving: La Trappe is meer dan bier; het is een verhaal van rust, ambacht en genieten, perfect voor wie op zoek is naar iets bijzonders.
Met La Trappe in ons assortiment brengen we niet alleen topkwaliteit, maar ook een stukje geschiedenis en authenticiteit naar uw glas. Proef het verschil – kies voor La Trappe.
Bij La Trappe draait alles om authenticiteit en vakmanschap. Omdat deze bieren worden gebrouwen in een trappistenbrouwerij, met respect voor traditie en zonder puur industriële processen, kan het soms gebeuren dat bepaalde varianten tijdelijk niet beschikbaar zijn. Wij vragen hiervoor uw begrip: deze kleine onderbrekingen zijn juist het bewijs van de zorg en kwaliteit waarmee elk bier wordt gemaakt. Zo bent u altijd verzekerd van een eerlijk en karaktervol product.
La Trappe dubbel (7%)
Donkerbruin en vol van smaak, met rijke tonen van karamel, mout en een lichte zoetheid. Dit klassieke trappistenbier heeft een zachte, ronde afdronk en is heerlijk bij stoofgerechten, rood vlees en romige kazen. Een echte favoriet voor liefhebbers van donkere bieren.
La Trappe Tripel (8%)
Goudblond, kandijzoet en licht moutig met een verfijnde bitterheid. Dit bier combineert kracht met elegantie en werd in 2019 uitgeroepen tot Beste Bier van Nederland bij de Dutch Beer Challenge. Past uitstekend bij gekruide gerechten, vette vis en zoete desserts.
La Trappe Quadruple (10%)
Het krachtigste bier uit het La Trappe-assortiment. Dieproodbruin van kleur, met complexe aroma’s van karamel, gedroogd fruit en een warme, volle afdronk. Een bier om rustig van te genieten, ideaal bij wildgerechten, pittige kazen en chocolade desserts.
La Trappe Witte Trappist (8%)
Het enige trappistenwitbier ter wereld! Lichtgeel en verfrissend, met citrus en kruidige tonen. Dit bier is perfect voor zomerse dagen en combineert goed met frisse salades, visgerechten en lichte kazen. Een unieke keuze voor liefhebbers van witbier.
La Trappe Isid'Or (7,5%)
Amberkleurig trappistenbier met een zachte, lichtzoete smaak en subtiele bitterheid. Aroma’s van karamel en fruit worden gecombineerd met een milde hoptoets. Oorspronkelijk gebrouwen ter ere van broeder Isidorus en symbool voor traditie en vakmanschap. Een evenwichtig en karaktervol bier.
Over La Trappe
De abdij van La Trappe — officieel Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven — werd in 1881 gesticht door Franse Trappistenmonniken die hun toevlucht zochten in Nederland. Ze vestigden zich op de Koningshoeven in Berkel-Enschot (NB) en bouwden daar niet alleen een klooster, maar ook een brouwerij om zelfvoorzienend te zijn.
De monniken leven volgens de principes van stilte, soberheid en arbeid, waarbij het brouwen van trappistenbier centraal staat — zowel als bron van inkomsten als uitdrukking van hun levenswijze. Sinds 1980 draagt hun bier de naam La Trappe en is het een van de weinige officiële trappistenbieren wereldwijd.
Voor meer informatie over hun missie, historie of gastvrijheid, bezoek de officiële website van de abdij: koningshoeven.nl.
De brouwwijze van La Trappe
La Trappe-bieren worden ambachtelijk gebrouwen binnen de muren van de abdij, volgens eeuwenoude trappistenprincipes. De monniken combineren traditionele methoden met moderne kwaliteitsbewaking, maar vermijden puur industriële processen. Elk bier krijgt de tijd om te rijpen en zijn karakter te ontwikkelen, wat zorgt voor een rijke smaak en authentieke beleving. Duurzaamheid speelt een grote rol: water wordt hergebruikt, energie wordt opgewekt via zonnepanelen en grondstoffen komen zoveel mogelijk uit de regio. Deze zorgvuldige aanpak maakt La Trappe tot een uniek trappistenbier, met respect voor mens, natuur en traditie.
Duurzaamheid staat centraal in hun brouwerij:
- Waterzuivering: Het afvalwater van de brouwerij wordt volledig gezuiverd in een eigen biologische waterzuiveringsinstallatie, zodat het terug kan naar de natuur.
- Energie: De abdij maakt gebruik van zonnepanelen en warmteterugwinning om het energieverbruik te minimaliseren.
- Grondstoffen: Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal en biologisch ingekocht om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
- Sociale projecten: De brouwerij werkt samen met organisaties die mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt kansen bieden.